Salon de thé - Atelier

- 200g de raisins ou 120g de raisins et 80g d'amandes émondées
- 120g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 verre de lait tiède
- 1 pincée de cannelle( facultatif)

- mettre les raisins à tremper dans l'eau tiède ou le rhum

- battre le beurre en mousse avec les sucres

- ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque

- mettre la farine tamisée, mélangée avec la levure et le sel (cuillère par cuillère)

- incorporer le lait tiède

- égoutter les raisins et les fariner puis les mettre dans la pâte avec les amandes, ajouter la cannelle

- tapisser un moule à cake de papier sulfurisé

- cuire à four 6/7 dans le tiers inférieur du four pendant une heure