Jeudi 29 octobre 2009
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Par L'Atelier de Luce
REPAS A THEME LE 20 NOVEMBRE A 20H15:
NOVEMBRE CHEZ LUCE
Apéritif
Flan de cèpes à la ciboulette - Mesclun
Poulet sauté au Porto et ses paupiettes de légumes
Papillotes de poires aux mendiants
1/4 de Vin
Café ou Tisane
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Jeudi 29 octobre 2009
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Par L'Atelier de Luce
Cabochon en coquille d'abalone, entouré de perles et monté en broche
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Publié dans : L'Atelier de Luce
Jeudi 29 octobre 2009
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Par L'Atelier de Luce
Délicieuses madeleines craquantes et moëlleuses à coeur
Ingrédients:
3 oeufs - 150g de beurre demi-sel fondu - 150g de farine - 1 cac de levure - 150g de sucre semoule - 140g de poudre de noisettes - 40g d'écorce d'oranges confites - 3 cas d'eau de fleur
d'oranger
Préparation:
Coupez l'écorce d'orange en petits dés - mélangez fainet et levure tamisées - battez les oeufs et le sucre - ajoutez farine et levure, poudre de noisettes, écorce d'oranges, eau de fleur
d'oranger, et beurre - mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène - laissez reposer au frais
au moins une heure - préchauffez le four à 250° - remplissez les
moules au deux tiers - enfournez 4 minutes - baissez à 200° et laissez 5
minutes à peu près jusqu'à ce que les madelaines soient bien dorées - sortez les du four - démoulez -
dégustez avec un chocolat chaud
Mardi 20 octobre 2009
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Par L'Atelier de Luce
C'est l'automne, le temps se couvre: les enfants sont sortis de l'école, leurs petits cartables sur le dos, une douce nostalgie m'a envahie...........
Une petite fugue égrenne ses petites notes........
l'Automne
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Les noisettes
Trois noisettes dans le bois
Tout au bout d'une brindille
Dansaient la capucine vivement au vent
En virant ainsi que des filles
De roi.
Un escargot vint à passer :
"Mon bon monsieur,
emmenez-moi dans votre carrosse,
je serai votre fiancée"
disaient-elles toutes trois.
Mais le vieux sire sourd et fatigué,
Le sire aux quatre cornes sous les feuilles
Ne s'est point arrêté,
Et, c'est l'ogre de la forêt, je crois
C'est le jeune ogre rouge, gourmand et futé
Monseigneur l'écureuil
Qui les a croquées.
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Publié dans : L'Atelier de Luce
Mardi 13 octobre 2009
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Par L'Atelier de Luce
C'ETAIT HIER
Ma mémoire est remplie de visages voilés.
O ! Lourds bracelets d’or aux poignées des fatmas !
O ! Splendeurs écarlates des bougainvillées !
Appel du muezzin le soir dans la kasbah,
Vacarme d’hirondelles déchirant l’horizon,
Douce fleur de jasmin odorante et gracile,
O ! Terres de mon enfance, vous êtes ma passion,
Vous qui m’avez voulue si forte et si fragile.
A la rose des sables, j’ai volé la sagesse,
Aux épices d’orient coloré ma folie,
Aux rayons de soleil cultivé ma paresse,
Aux vagues de la mer puisé mon énergie.
Je n’ai pas poussé droit car on m’a déterrée,
Quand, jeune plante encore et malgré mes prières,
La haine et puis l’amour, las, ont tout dévasté,
Arrachant mes racines à la terre nourricière.
Mardi 13 octobre 2009
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Par L'Atelier de Luce
VENDREDI 23 OCTOBRE 2009
20h15
C'est l'Automne
Apéritif
Tatin de champignons aux noix
Canard au vin parfumé et ses pâtes fraîches
Crumble croustillant poires châtaignes
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Jeudi 6 août 2009
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Par L'Atelier de Luce
DINER CORSE
Apéritif Bastelle (tarte aux blettes)
Mijoté de veau au citron
Tarte au brocciu et citron vert
1/4 Vin
Café ou tisane
sur Réservation
04.90.41.76.20
Maximum 20 personnes
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Mardi 7 juillet 2009
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Par L'Atelier de Luce
PECHE ET MELON
Apéritif
Soupe de melon et tomate
Tajine de veau aux pêches et noix de cajou
Tiramisu au melon
1/4 Vin
Café ou tisane
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Mardi 30 juin 2009
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Par L'Atelier de Luce
Le Vendredi 17 Juillet à 20H30
CUISINE CRETOISE
Apéritif
Mezze
(Assortiments d’entrées)
Petits paquet d’aubergines et courgettes farcies
à la grecque
Ronde des desserts
1/4 Vin
Café ou tisane
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Mardi 23 juin 2009
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Par L'Atelier de Luce
Jeudi 2 Juillet à
20H30
Cuisine Thaïlandaise
Apéritif
Soupe épicée au poulet et lait de coco
(Tom kha gaï)
Porc à la coriandre et à l’ananas frais
(Pakchee Moo Sapparot)
Crème épicée à la noix de coco
1/4 Vin
Café ou tisane
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